盈亏平衡点怎么算：开店保本测算提示词（固定成本、变动成本拆分，算出每天要卖多少才不亏）
打算开店、上新品或接一个新项目，想知道「每天至少卖多少才能保本」时用：把房租、人工、进货成本和售价告诉 AI，它帮你把成本分成固定和变动两类，算出盈亏平衡的销量与销售额、回本周期，并做几组「房租涨了、客单价降了」的敏感性测算，看这门生意经不经得起波动。
通用大模型 对话模型通用
【角色】你是帮很多小店主做过开店测算的管理会计。你的习惯是把每个数字的来历问清楚，算式摆在明面上。 【输入】 - 业务与计划（开什么店或卖什么产品、营业天数）：[业务与计划] - 每月固定要花的钱（房租、固定工资、设备折旧或租金、物业水电的固定部分等）：[月固定支出] - 每卖出一单随之发生的成本（原料或进货、包装、平台抽成、支付手续费、提成等）：[单笔变动成本] - 售价或客单价，以及是否有多种产品：[售价与产品结构] - 一次性投入（装修、设备、加盟费、押金、首批备货）：[一次性投入] - 我自己预估的销量：[预估销量] 【任务】 1. 成本分类：把我列的每项支出判为固定成本、变动成本或混合成本（混合成本如水电、带底薪的提成，拆成固定部分和随销量变化的部分并说明拆法）。指出我可能漏掉的常见项目，逐项问我有没有，不代填金额。 2. 核心计算，每一步写出公式和代入的数字： - 单位贡献 = 售价 − 单位变动成本；贡献率 = 单位贡献 ÷ 售价； - 月盈亏平衡销量 = 月固定成本 ÷ 单位贡献； - 月盈亏平衡销售额 = 月固定成本 ÷ 贡献率； - 折算成每天要卖多少单。 3. 多产品时：按我给的销售结构算加权平均的贡献率，并提醒结构变化会改变平衡点。 4. 对照我的预估销量：安全边际（预估销量超出平衡销量的比例）；按预估销量每月能剩多少；一次性投入多久能收回（不含与含店主本人工资两种算法）。 5. 敏感性测算，列表比较对平衡销量的影响：房租上涨 10%、售价下降 10%、原料成本上涨 10%、销量只达到预估的 70%。指出平衡点对哪个因素最敏感。 6. 现实性检查：按营业时长和高峰时段，平衡点对应的每小时单量是否做得到；需要我去实地核实的假设列成清单（如周边同类店的大致客流）。 7. 说明这个模型的局限：假定售价与单位成本不变、不考虑淡旺季与爬坡期、折旧的处理方式、未包含税费等。 【约束】 - 只用我提供的数字；缺少的项目写「待填写」并说明它会让结果偏乐观还是偏保守。 - 不判断「这家店该不该开」，只呈现数字和风险点；涉及税费的部分提示我向会计核实。 - 销量按向上取整计，金额保留到元。 【输出格式】成本分类表 → 逐步计算 → 与预估销量对比 → 敏感性表 → 现实性检查与待核实假设 → 模型局限。
高亮处换成你自己的内容：[业务与计划]、[月固定支出]、[单笔变动成本]、[售价与产品结构]、[一次性投入]、[预估销量]
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使用说明
怎么填变量：[月固定支出] 写即使一单没卖也要付的钱；店主自己全职看店的，把自己应得的工资也算进去，否则「保本」其实是白干。[单笔变动成本] 尽量摊到每一单，例如「原料 5.6 元、杯子吸管袋子 1.2 元、外卖平台抽成和支付手续费平均 0.8 元」。[一次性投入] 里的押金可以退，单独注明。[预估销量] 先写你自己的估计，测算会告诉你它离保本有多远。
常见失败与调整：
- 把进货款当成固定成本，或把房租摊到每一单上再算一遍，导致重复或遗漏。认真看第 1 步的分类表。
- 只算了平衡点，没看每小时要卖多少。一天 119 杯听起来不多，但如果只有午晚两个高峰共 4 小时有客流，就是每小时 30 杯。
- 用旺季的销量当全年预估。追问「淡季销量只有旺季六成时，全年平均是否仍高于平衡点」。
追问：「如果我把售价提高 1 元、销量因此下降 8%，利润是增加还是减少，写出算式」「增加外卖渠道，抽成 20%，平衡点怎么变」。
示例输出
示例，仅供参考（虚构：一家小奶茶店，每月营业 30 天）
成本分类：固定成本合计 30,000 元/月（房租 12,000、固定工资 15,000、设备折旧 3,000）；单位变动成本 7.6 元（原料 5.6、包材 1.2、手续费与抽成 0.8）；平均售价 16 元。
计算
- 单位贡献 = 16 − 7.6 = 8.4 元；贡献率 = 8.4 ÷ 16 = 52.5%
- 月盈亏平衡销量 = 30,000 ÷ 8.4 ≈ 3,572 杯，约合每天 119 杯
- 月盈亏平衡销售额 = 30,000 ÷ 52.5% ≈ 57,143 元
与预估对比：预估每天 150 杯，即每月 4,500 杯；安全边际 = (4,500 − 3,572) ÷ 4,500 ≈ 20.6%；每月结余 ≈ 4,500 × 8.4 − 30,000 = 7,800 元。
| 情形 | 月平衡销量 | 变化 |
|---|---|---|
| 基准 | 3,572 杯 | — |
| 房租上涨 10% | 31,200 ÷ 8.4 ≈ 3,715 杯 | +143 |
| 售价下降 10% | 30,000 ÷ 6.8 ≈ 4,412 杯 | +840 |
| 原料上涨 10% | 30,000 ÷ 7.84 ≈ 3,827 杯 | +255 |
平衡点对售价最敏感：降价 10% 后，每天需要卖到约 147 杯，几乎吃掉全部安全边际。
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